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這兩年在電商的全面滲透下，線下大型賣場超市的市場被嚴重擠壓。根據日前貝恩公司與凱度消費者指數合作發布的《中國購物者報告》顯示，大賣場業態去年首次出現了負增長。在城市快速消費品市場的銷售額下跌0.2%，客流減少4.6%，家庭平均購物量降低4.7%。
    大型綜合超市的盈利能力越來越退化，尼爾森的數據顯示，電商和便利店正在持續吸走大賣場和超市這兩個渠道的客流，便利店和網購的滲透率分別從去年的32%和19%上升到38%和35%。甚至已經有聲音開始討論，電商超市是否會全面取代綜合超市。
    但是，峰回路轉的事正在發生。實體經濟的機會并沒有完全被剝奪，線下超市和大型綜合超市仍然還有翻盤的機會。突破口就在于多年累積的消費者信任度上。就在近期，工商總局對淘寶、天貓、京東、1號店、唯品會等電商的電風扇、電磁爐、手機、插頭插座、兒童用品、內衣、衛生巾等503批次商品抽檢。檢測結果讓人驚訝，總體不合格商品檢出率為34.6%。其中，天貓商城出售的不合格產品數最多，居第一位。
    電商平臺的商品質量問題一直是被消費者詬病的老大難。雖然這兩年電商平臺們一直在致力于打假保障質量，也收獲了一些效果，這次的503批次商品中，只有2個批次商品是假冒的，但是正品中抽檢三分之一多的商品質量不合格，直接讓消費者對電商平臺產品質量充滿憂慮。
    一般來說，越靠近消費者端，對于產品的質量信任越趨向于感性，消費者一般都會從自己的主觀感受，像是通過品牌、個人體驗、口碑等來判斷產品的好壞。實體零售的供貨渠道從工廠端開始，經歷了品牌商、經銷商、零售商等多個環節，交過過程中質量信任的建立一般都是通過專業人員進行詳細和長期的評估來建立的。這種高成本的信任建立也保障了產品的質量，最終到達消費者端雖然價格偏貴，但是產品質量經歷了多次把關。
    而電商平臺為了實現物美價廉，主打的就是砍掉中間環節，可能有很多產品從工廠端出來就到了電商平臺銷售，中間雖然減少了渠道加價，但是同時也砍掉了各層級代理通過把關建立的質量信任。而消費者又不具備專業的質量監控能力，在缺少理性質量控制壓力下，工廠在電商平臺激烈的價格競爭中，不能避免的會慢慢走向為了降低價格而放松對商品質量把控。
    電商平臺集體遭遇的信任危機可能為實體零售帶來重新崛起的機會。實體零售像是大型商超、便利店等在“工廠、品牌商、經銷商、零售商”這樣的渠道上下游把關下簡歷的質量保障，將會贏回不少流失到電商的消費者。
實體零售在電商的壓力下，其實一直在尋求突破。從目前的市場表現來看，線下商超們正在從這三個角度積極切入市場尋求機會。
    一、便利店化。
    尼爾森的數據顯示，便利店是除了電商之外，正在持續吸走大賣場和超市客流的大渠道，從數據上可以看到便利店的滲透率從去年的32%上升到38%。商場超市入小區，在最后一公里的地方尋找市場可以預見將是未來的發展方向之一。
    零售商正在發力社區型小業態，像是百佳等等超市都在發力社區超市，讓消費者在家門口就可以買到大型商超的高質量商品。
    根據IFH的調查數據，超過四分之三的消費者對家附近的超市都非常滿意，因此對他們來說網上購置食品并沒有什么實際意義。而且較高的快遞費和最少購物額都降低了他們的購物欲。追求便捷將是未來消費者心態轉變趨勢。而且，大賣場規模大成本也高，整體來說坪效低，相反社區型的小店成本低，運作靈活，坪效高，利潤率也高，更加貼近生活圈，社區業態相信也會被更多的實體零售商重視。
    二、進軍O2O。
    蘇寧總裁張近東先生說過，“未來最賺錢的模式一定是店商+電商”。未來生意線上線下結合的趨勢將會增強。對于線下實體零售商來說，進軍線上業務是必然選擇。
    在國外，今年AMAZON FRESH在美國的大城市和倫敦已經進行了一段時間的生鮮運送服務，德國也即將開始。國內，天貓、京東等等電商都在大力推動生鮮業務發展。給大型超市帶來不少壓力。
    為了爭奪市場，像是沃爾瑪、華潤萬家等大型超市開始嘗試O2O轉型，在部分城市開通了網購渠道。尤其是生鮮品類，商超這樣的傳統線下供應鏈物流成為它們制勝的關鍵。像是9月份的杭州臺風天，很多消費者沒有辦法出門買菜，就可以選擇微信商城購買，在手機上就可購買2天需要購買的糧食、日常百貨用品，選擇離家最近的門店免費派送，1個小時左右超市送貨員就能送到家。這種模式受到很多市民的歡迎。
    三、發力特色精品超市，錯位經營。
     和電商實現錯位經營，推出更多的高性價比自有品牌商品也是線下商超尋求突破的辦法。李嘉誠旗下的百佳超市今年內就會有6家門店升級為TASTE精品超市華潤萬家、家樂福也都在發力特色精品超市，像是華潤萬家7月份首進廣州的blt就定位農場風格的高端超市。
    這是已經被證明可行的路徑。國外的一家意大利食品超市Eataly就是這個發展路徑的代表。Eataly將自己定位為“慢食超市餐廳”，這家超市不僅售賣食材，而且旁邊還有廚師、餐桌和服務生。每個陳列區旁都設有用餐處，顧客既可以選好食材回家烹飪，也可以讓廚師為你烹飪好，直接享用。還可以在這里瀏覽美食書刊或者報名學習烹飪、品酒課程。它在紐約曼哈頓的分店在開業不久后馬上就創造了單日12800名到訪者的記錄。2014年在全球只有28家店的情況下，它狂賺了2.2億歐元。
    Eataly用事實證明，有創新的走出自己的路子，實體零售也能生機勃勃，過得滋潤。
    電商和實體零售就好像硬幣的一體兩面，電商顛覆零售體系目前來看難以實現。而借著電商平臺們遭遇“質量信任”危機時，實體零售如果能夠從以上三個方向拓展自己業務，多條腿走路，練好內功，面對電商的低價策略就有一戰之力。